Blog Details

Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, telah lama dikenal sebagai tempat makan yang lezat. Saat Anda berada di kota ini, Ifumie Goreng Medan adalah salah satu makanan khas yang harus Anda coba. Tekstur mie yang renyah dikombinasikan dengan kuah kental yang kaya rasa menciptakan sensasi kuliner yang unik dan memanjakan lidah. Kelezatan Ifumie Goreng Medan membuat banyak orang jatuh cinta dan ketagihan.

Mie goreng Medan digoreng hingga kering dan renyah, kemudian disiram dengan kuah kental yang berisi berbagai bahan seperti daging ayam, seafood, atau sayuran segar. Mie yang garing dan kuah yang gurih menghasilkan rasa yang sempurna yang sulit dilupakan. Ada banyak resep yang dapat diikuti oleh pecinta kuliner yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah. Salah satu resep yang dibagikan oleh MamilEns, seorang pengguna Cookpad, adalah Ifumie Goreng Medan, yang dibuat secara menyeluruh.

Apa itu Ifumie Goreng Medan?

Ifumie Goreng Medan adalah hidangan khas yang menggabungkan mie yang digoreng hingga renyah dengan siraman kuah kental yang mengandung berbagai isian, seperti daging ayam, seafood, dan sayuran segar. Perpaduan antara tekstur mie yang garing dan kuah yang gurih menciptakan sensasi kuliner yang unik dan memanjakan lidah.

Jika Anda ingin makan Ifumie Goreng Medan di tempat makan, Medan memiliki banyak tempat makan dan kafe yang menawarkan hidangan ini dengan cita rasa asli. Tempat-tempat yang disarankan termasuk Cafe Rumah Pohon di Medan Sunggal, Tom & Teds di Percut Sei Tuan, dan Ayam Penyet Ashera di Tanjung Rejo/Medan Sunggal. Anda dapat memesan Ifumie Goreng Medan dengan berbagai variasi, seperti telur ayam atau seafood segar, sesuai selera Anda.

Sejarah Ifumie Goreng

Di Indonesia, ifumie telah diadaptasi dengan cita rasa lokal, terutama di Medan, yang dikenal dengan pengaruh kuliner Peranakan yang kuat. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Tionghoa, terutama dari komunitas Hokkien. Sejak tahun 1920, menu Ifumie Binjai telah menjadi andalan Restoran Irian di Binjai. Mie yang digoreng basah dihiasi dengan daging ayam Cantonese dan sayuran.

Ifumie Goreng, yang mencerminkan perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia, telah menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner Medan. Makanan ini terus berubah dengan berbagai variasi, seperti menambah telur ayam atau seafood segar sesuai dengan selera orang-orang di daerah tersebut. Pecinta masakan khas daerah harus mencoba Ifumie Goreng Medan karena unik dan lezat.

Ciri Khas Ifumie Goreng Medan

• Tekstur Unik: Mie ifumie digoreng hingga kerenyahan sempurna, membentuk struktur sarang. Bagian luar mie tetap renyah sementara bagian dalamnya menjadi lembut, menciptakan perpaduan tekstur yang menarik.
• Kuah Kental Gurih: Kuah yang disiramkan pada mie terbuat dari kaldu ayam atau seafood yang dimasak dengan berbagai bumbu khas, menghasilkan rasa gurih dan lezat yang meresap ke dalam mie. Biasanya, kuah ini dikentalkan dengan larutan tepung, memberikan konsistensi yang tepat untuk melapisi mie dan isian lainnya.
• Isian Beragam: Ifumie Goreng Medan memiliki berbagai isian, seperti cumi-cumi, udang, potongan daging ayam, dan berbagai sayuran, seperti kembang kol, wortel, dan sawi hijau. Kombinasi ini tidak hanya meningkatkan rasa hidangan tetapi juga meningkatkan nilai gizinya.

Pecinta masakan khas Medan harus mencoba Ifumie Goreng Medan karena tekstur mie yang renyah, kuah kental yang gurih, dan isian yang beragam.

Baca juga: Sekali Coba Roti Kukus Srikaya Medan, Ketagihan!

Cara Membuat Ifumie Goreng Medan

Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur
• 150 gram daging ayam, potong kecil
• 100 gram udang kupas
• 100 gram cumi, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram sawi hijau
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, lalu goreng hingga kering dan renyah. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, dan cumi, lalu aduk hingga matang.

3. Tambahkan wortel dan sawi hijau, aduk sebentar.

4. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, dan merica.

5. Setelah menambahkan campuran maizena, aduk kuah hingga mengental.

6. Siramkan kuah panas di atas mie goreng renyah, lalu sajikan selagi hangat.

Tempat Terbaik Menikmati Ifumie Goreng di Medan

Salah satu makanan khas Medan yang sangat populer adalah ifumie goreng. Berikut beberapa tempat terbaik untuk menikmati makanan ini di Medan:

1. Al Permata Nusantara

Rumah makan Al Permata Nusantara menawarkan berbagai makanan khas Nusantara dengan cita rasa asli. Ifumie seafood adalah salah satu menu spesial yang ditawarkan. Ini terdiri dari mie goreng renyah yang disiram dengan kuah kental yang mengandung berbagai jenis seafood dan sayuran segar. Nikmatilah hidangan ini saat sore yang cerah.

Rumah makan ini memiliki banyak lokasi di Medan, seperti di Jalan Jamin Ginting No. 259A, Padang Bulan, dan di Jalan Langkat No.1, Belawan. Anda dapat mengunjungi situs web resmi mereka, alpermatanusantara.com, untuk mengetahui lebih banyak tentang menu dan layanan mereka.

2. Cafe Rumah Pohon

Cafe Rumah Pohon di Medan Sunggal menawarkan suasana yang berbeda dengan konsep rumah pohon yang asri. Menunya termasuk berbagai makanan tradisional dan Ifumie Goreng Seafood seharga Rp 32.000. Kafe ini juga memiliki “Warung Tunjuk”, di mana pelanggan dapat memilih makanan mereka dengan cara yang mirip dengan warteg. Tempat ini memiliki dekorasi kuno dan suasana yang nyaman. Tempat ini buka setiap hari dari pukul 08.30 hingga 22.00 dan menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner yang memiliki semangat nostalgia.

3. Waringin Seafood

Restoran Waringin Seafood, yang terletak di Jl. Waringin, Medan, Sumatera Utara, Indonesia, buka setiap hari dari pukul 17.30 hingga 22.00. Foursquare.

Waringin Seafood memiliki banyak menu populer, termasuk kepiting asam manis, ikan bakar, dan udang goreng tepung. Ifumie Goreng adalah salah satu menu favorit karena porsi topping melimpah dan rasanya yang menggugah selera. Karena kelezatannya, banyak pengunjung yang merekomendasikan hidangan ini kepada orang lain. Foursquare.

Bagi pecinta seafood yang ingin menikmati hidangan Medan yang berkualitas, restoran ini adalah pilihan yang tepat. Itu memiliki suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah.

Baca juga: Bumbu Rahasia Arsik Ikan Mas Medan yang Jarang Diketahui

Rasakan Kriuk dan Gurihnya Ifumie Medan!

Ingin mencicipi Ifumie Goreng Medan dengan tekstur kriuk yang sempurna dan kuah gurih yang kaya rasa? Di Al Permata Nusantara, Kami menyajikan Ifumie goreng dengan bahan berkualitas dan cita rasa autentik yang bikin ketagihan!

Pesan sekarang dan nikmati sensasi kelezatan yang tak terlupakan! Hubungi Kami sekarang atau kunjungi langsung untuk pengalaman kuliner yang istimewa!

[WhatsApp]

[Email]