Blog Details

Jika Anda melakukan perjalanan kuliner ke Kota Medan, Anda harus mencoba es Kolding Medan yang terkenal. Meskipun namanya terdengar aneh, apa rasanya? Anda pasti akan jatuh cinta padanya sejak suapan pertama. Es kolding memiliki cita rasa unik yang tidak ditemukan di tempat lain.

Namun, apa sih sebenarnya es kolding Medan? Kenapa minuman ini disukai oleh banyak orang sehingga disebut sebagai “es nostalgia” oleh penduduk Medan? Artikel ini akan membahas masalah ini secara menyeluruh.

Apa itu Es Kolding Medan?

Es Kolding Medan adalah minuman dingin tradisional dari Sumatera Utara yang dibuat dengan serutan es, sirup merah, santan, cincau, kolang-kaling, tape, alpukat, atau kacang hijau. Sangat mirip dengan es campur, tetapi bahan dan racikan sirupnya yang berbeda.

Masyarakat percaya bahwa nama “Kolding” berasal dari gabungan kata “cold” dan “drink”, yang diplesetkan menjadi “kolding”. Namun, ada juga yang percaya bahwa nama ini sudah ada sejak lama karena penyebutan yang unik yang dilakukan oleh para penjual kaki lima di Medan pada masa lalu.

Sensasi Rasa yang Bikin Ketagihan

Rasa santan yang gurih dan manis yang dicampur dengan sirup merah khas membuat es kolding Medan berbeda dari es campur lainnya. Dengan tekstur bahan-bahannya yang beragam, seperti tape yang lembut, kolang-kaling yang segar, cincau yang lembut, dan serutan es yang dingin, ini menjadi sajian yang menyegarkan.

Menyeruput semangkuk es kolding bisa menjadi pilihan terbaik saat cuaca panas. Tidak hanya menyegarkan, tetapi juga membuat Anda merasa kenyang. Tidak mengherankan bahwa minuman ini sangat populer, terutama sebagai makanan ringan yang disukai selama bulan puasa.

Baca juga: Bebek Peking Medan – Sensasi Gurih yang Tak Terlupakan!

Bukan Sekadar Es, Tapi Penuh Kenangan

Tidak banyak orang Medan yang menganggap es kolding sebagai minuman tradisional; mereka lebih suka menghubungkannya dengan masa kecil, jajanan sepulang sekolah, atau ngabuburit selama bulan Ramadhan.

Tempat penjualan es kolding biasanya adalah gerobak kaki lima atau warung sederhana. Tapi sekarang tersedia di restoran dan kafe modern yang mulai mengangkat kembali makanan dan minuman tradisional ke pasar kontemporer.

Cara Membuat Es Kolding Medan di Rumah

Penasaran mau coba bikin sendiri? Berikut resep sederhana es kolding Medan yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 gelas santan matang (bisa direbus dengan sedikit garam)
• 2 sdm sirup merah (misalnya sirup cocopandan)
• 2 sendok makan cincau hitam potong dadu
• 2 sendok makan tape singkong
• 2 sendok makan kolang kaling rebus
• 1 sendok makan kacang hijau rebus (opsional)
• Setengah buah alpukat (jika suka)
• Serutan es secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk atau gelas besar.

2. Masukkan semua bahan isian ke dalam mangkuk.

3. Tambahkan serutan es di atasnya.

4. Tuang santan dan sirup merah hingga semua bahan terendam.

5. Aduk perlahan dan sjikan segera!

Mudah, kan? Anda bisa membuatnya sendiri dengan menambah ice cream, jeli, atau nata de coco sebagai topping.

Dimana Bisa Menemukan Es Kolding Medan?

Meskipun es kolding Medan termasuk dalam daftar minuman terkenal, tidak selalu dapat ditemukan di setiap sudut kota. Rasa minuman yang menyegarkan ini tetap sama seperti sebelumnya, terutama saat cuaca panas atau bulan puasa. Berikut adalah beberapa lokasi terkenal di Medan yang terkenal dengan es kolding:

1. Jalan Multatuli Medan

Tempat ini sudah lama dikenal sebagai tempat makan kaki lima. Banyak penjual es kolding mangkal di pinggir jalan saat sore hari. Rasanya unik dan menggugah lidah karena berbagai macam topping dan sirup yang khas. Jika Anda menyukai makan siang yang santai di tengah kota, tempat ini adalah tempat yang tepat.

2. Pasar Ramadhan

Saat bulan puasa tiba, pasar Ramadhan di kota-kota besar berubah menjadi pusat penjualan makanan dan minuman khas. Salah satu menu favorit yang cepat diserbu pembeli adalah es kolding. Ini adalah saat yang tepat untuk mencicipi berbagai versi es kolding, dari yang klasik hingga modern.

3. Rumah Makan Tradisional

Di Medan, beberapa rumah makan Minang atau Batak khas telah mulai menyajikan es kolding sebagai bagian dari menu mereka sebagai penutup. Biasanya disajikan sebagai penutup, es ini sangat baik untuk mengimbangi rasa pedas dari makanan utama. Cari rumah makan yang memiliki menu minuman tradisional, dan Anda akan menemukan bahwa ada pilihan es kolding di sana.

Alasan Wajib Coba Es Kolding

Masih ragu untuk mencoba? Es kolding Medan adalah bagian penting dari warisan kuliner Medan yang tidak boleh dilewatkan. Berikut beberapa alasan mengapa itu harus ada di daftar makanan Anda saat Anda berkunjung ke kota ini:

• Segar dan Mengenyangkan: Es kolding memiliki banyak makanan yang mengenyangkan, seperti tape, kelapa muda, cincau, dan kolang-kaling. Dinikmati di siang hari yang panas, atau dijadikan snack saat buka puasa, itu sangat bagus. Rasanya yang manis dan dingin segera membuat Anda merasa nyaman dan kenyang.
• Kaya Tekstur dan Rasa: Kombinasi tekstur kencang, lembut, renyah, dan cair es kolding adalah daya tarik utamanya. Rasanya ditingkatkan oleh susu kental manis dan sirup merah manis. Setiap suapan menghasilkan rasa yang baru dan menggelikan!
• Tradisional Tapi Tetap Relevan: Es kolding masih relevan di tengah gempuran tren minuman modern seperti boba, teh thai, dan kopi susu. Banyak orang mencari es kolding karena keotentikannya, yang memungkinkan mereka untuk bernostalgia atau memberikan cita rasa khas masa lalu kepada generasi muda.
• Harga Terjangkau: Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menikmati es kolding. Harganya terjangkau dan cocok untuk semua orang, mulai dari anak sekolah hingga karyawan. Harga terendah, kepuasan maksimal!

Dengan semua keuntungan ini, tidak mengherankan jika es kolding menjadi salah satu minuman khas Medan yang dicari banyak orang, baik wisatawan maupun penduduk lokal.

Lebih Dari Sekadar Minuman

Es Kolding Medan tidak hanya minuman dingin. Rasa, sejarah, dan kenangan yang sudah melekat kuat di hati masyarakat Medan tersembunyi di balik penampilannya yang sederhana. Semua sendokannya manis, segar, dan penuh kisah.

Es kolding adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan, apakah Anda adalah penggemar makanan nusantara, sedang mencari buka puasa, atau sekadar ingin menghilangkan dahaga di siang hari. Rasanya asli, harganya terjangkau, dan pastinya akan membuat Anda ketagihan.

Tunggu apa lagi? Jangan ragu untuk mencicipi rasa dan kenikmatan es kolding Medan! Ini bukan sekadar es biasa, ini minuman spesial yang siap menjadi favorit barumu!

Baca juga: Nasi Campur Medan – Favorit Anak Kos Sampai Pejabat!

Yuk ke Rumah Makan Al Permata Nusantara!

Meskipun Kami belum menyajikan es kolding Medan di menu, Rumah Makan Al Permata Nusantara tetap jadi destinasi favorit pecinta kuliner khas Medan. Dari nasi Padang autentik, ayam penyet sambal menggoda, dan jasa catering untuk acara keluarga atau kantor, semua diolah dengan cita rasa rumahan yang bikin nagih!

Hubungi untuk pemesanan atau catering:

[WhatsApp]

[Email]

[Website]